Dès sa prise de fonction, le nouveau Directeur Général Paul Ndedi a donné le ton avec une équipe soudée pour inscrire l’établissement dans une trajectoire d’excellence. "Merci à vous tous d’avoir répondu présents. C’est un honneur de vous avoir chez nous.

Nous lançons une nouvelle dynamique et quelques innovations que nous allons essayer de mettre en place pour faire progresser cette maison, continuer de la faire progresser au plus haut niveau." Pour lui la clé tient en trois mots : exigence, accueil, progression. "Mon engagement est simple : vous accueillir dignement, travailler avec exigence, et faire du Continent 237 une référence.

" Il veut briser l’image d’un lieu fermé pour en faire un espace pour tous les Camerounais. "Le Continent 237 ne sera plus un endroit fermé. On veut que l’étudiant qui a 2000F puisse venir manger son sandwich au fast-food, et que le DG qui vient signer un contrat puisse venir dans la salle gastronomique.

Tout le monde doit se sentir concerné."

L’administrateur Vincent Owoundi salue le travail accompli et fixe le cap stratégique de consolidation. "A fait de très bon travail ils ont très bien travaillé, ils ont mis le continent deux-cent-trente-sept à un certain niveau et le travail que nous on va faire c'est simplement de continuer pour que ça aille encore plus loin.

" Un moment fort a marqué cette prise de service avec la signature solennelle du contrat de travail entre la nouvelle direction et l’administrateur Vincent Owoundi, acte qui scelle l’engagement mutuel et la confiance du conseil d’administration.

Le DG Paul Ndedi veut surprendre ses clients et casser la routine avec des concepts inédits. "En termes d'innovation, il y aura une nouvelle carte.

Il y a beaucoup de spectacles culinaires que nous allons organiser ici avec de nouveaux chefs, beaucoup de concepts culinaires." Chaque cible mérite une attention particulière avec un espace fast-food aux prix abordables et la salle gastronomique maintenue. "Il y a un espace fast-food qui sera prévu pour les jeunes, les gens qui viennent, qui veulent manger un sandwich, manger quelque chose de bien rapidement.

C’est un service à part avec des prix à part, abordable pour une certaine catégorie de personnes. Ce qui n’enlève pas que le service gastronomique qui sera prévu aussi sera toujours en place." Les animations varieront aussi chaque semaine entre piano bar, karaoké et full orchestre.

Paul Ndedi place l’expérience client au cœur de sa stratégie pour atteindre le niveau des VIP qui voyagent. "On va vraiment améliorer le niveau du service. En termes d’accueil, en termes de rapidité, en termes de qualité de service, en termes de présentation des plats.

" Avec la responsable RP il met en place un suivi personnalisé pour que chaque client se sente chez lui dès son retour. "La responsable RP va beaucoup travailler sur le suivi client. C’est-à-dire qu’un client qui vient aujourd’hui, on note ses préférences, son plat préféré, s’il aime le jus sans sucre, s’il fête son anniversaire bientôt, etc.

Pour que quand il revient, il se sente vraiment chez lui."

 

Pour porter cette ambition culinaire, Paul Ndedi s’est entouré du Chef Amala Ayangma Didier qui confirme la ligne. "Mon objectif au restaurant Le Continent 237 est de mettre le restaurant à un certain niveau.

Travailler pour que tout client qui entre au restaurant soit satisfait." La nouvelle carte assume la fusion des continents. "La cuisine de fusion, c’est une cuisine qui réunit tous les continents.

Tout le monde pourra se retrouver. Il y aura des plats asiatiques, il y aura des plats américains, il y aura des plats africains, il y aura des plats d’ailleurs." Le restaurant revendique aussi ses racines avec l’espace "Cent Lions Immortels" pour rendre hommage aux gloires du football camerounais.

  

Paul Ndedi conclut avec confiance pour la suite. "Je puis vous rassurer que cette nouvelle équipe que je représente aujourd’hui ne vous décevra pas du tout." Le décor est planté et le Continent 237 ouvre désormais ses portes dès 9 heures pour faire vivre à chacun sa propre expérience.